Max Ivan retter fokuset mot allergener og halalmat
Max Ivan AS har den siste tiden utvidet virksomheten deres, og lagt til rette for at enda flere kan få glede av maten. – Folk som er allergisk skal også få kose seg, og nyte god mat, sier Max Ivan Lindkjølen.
– Vi fulgte etterspørselen. Det var nok ikke vi som kom med ideen om å lage halalmat, det var det noen spurte oss om. Da fikk vi åpnet øynene litt, og nå er det noe vi kan levere til enhver tid. Vi prøver å være på tilbudssiden, og imøtekomme kundenes ønsker, sier Max Ivan Lindkjølen om hvor ideen om halalmat kom fra.
Etter at de åpnet dørene for halalmat har etterspørselen økt sakte, men sikkert. Nå leverer de halalmat jevnlig.
– Vi har levert mat til selskaper og bryllup med kun halalkjøtt. Nå som folk har fått med seg at vi kan levere halalmat, så har vi fått flere forespørsler. Vi leverer halalmat ukentlig nå, sier Max Ivan.
Han synes det er viktig å ha et slikt tilbud, der det kan gjøre opplevelsen av et selskap bedre for alle og enhver.
– Jeg vet ikke hvor mange nye dører dette tilbudet har åpnet, men når de ulike selskapene skal ha firmafest, så blir kanskje selskapet noe større når vi kan levere halalmiddag. Alternativet hadde kanskje vært at de som trenger halal ikke deltar på slike festligheter, påpeker Max Ivan, og legger til at de er klare for å lage enda mer halalmat fremover:
– Vi blir mer tilpasningsdyktige, også er det flere som kan benytte seg av oss. Vi har god rutine på dette her, og er klare for å levere enda mer halalmiddag. Vi setter av tiden og ressursene som trengs for å kunne ha et slikt tilbud.
Max Ivan påpeker at det er mye å gjøre om dagen for dem, og leverer mat til flere steder i landet. Senest for noen uker siden kjørte de nordover, for å levere mat til et selskap i Trondheim. Ved siden av det er de mye rundt i Innlandet- og Viken fylke.
– Det virker som dere har blitt nasjonalt store, kan det stemme?
– Haha, ikke nasjonalt store, men vi har absolutt kunder som bruker oss rundt i landet, påpeker Max Ivan.
Ved siden av halalmat har de den siste tiden gått dypere i allergener, og hvordan å legge til rette for mennesker med begrensninger innen mat. Han understreker at alle fortjener en god matopplevelse, uansett hvilke allergener man måtte må.
– Folk som er allergiske skal også få kose seg og nyte god mat, og det skal vi være behjelpelige til. Jeg brenner veldig for det. Vi har utviklet og renset masse krydder for ulike allergener, som vi benytter oss av i produktene som vi har markedsført som allergenfrie, sier Max Ivan.
– Du får det nesten ikke renere?
– Nei, ikke vet jeg hvordan vi skal klare å få det enda renere og ordentlig. Etter min kunnskap så er det ingen annen måte å gjøre det på, sier Max Ivan.
