Åpnet kafe på gamle skolen – her er det mange som trives
Å komme inn på kafe Fryd er som å komme tilbake i tid. Faktisk så er det i et klasserom på Tollefsbøl gamle skole at Tone Utgården har startet et koselig treffsted for bygdas befolkning. Men ikke bare eidskogingene finner veien hit. Tone har mange gjester som kjører flere mil for å besøke Fryd, som kafeen så treffende heter.
På dette stedet har mange gått på skolen. For tilreisende kommer nok også tanker opp om deres eget klasserom. Bare på en annen skole. Stemningen er der.
Men skulle en gammel, streng lærer dukke opp i minnene, så vil nok den deilige duften av nystekte vafler i klasserommet legge et glemselens slør over slikt. For her lukter det «hjemmekoselig.»
– Gjestene føler seg velkomne, forteller Tone.
Mottoet hennes er: «Kom som du er.»
Også loppemarked
Foruten om lekre vafler og velduftende kaffe, kan Tone friste med deilige bakverk. Det aller meste er også hjemmebakt.
Eidskogens befolkning har, etter manges mening, et spesielt talent til å trylle frem de herligste fristelser for ganen, og Fryds eier stiller i denne rekken. Kafeen byr også på hjemmelaget plommesyltetøy. Og det syltetøyet bærer med seg en historie, da det er laget etter en gammel, kjær oppskrift.
Men her er det ikke bare spiselige fristelser. Det er loppemarked også. Der selges det noe for enhver smak, til en billig penge. Alt fra en vakker, hvit brudekjole klar for giftemål, til pyntegjenstander og smykker. Bøker også, men de gis bort.
– Bøker må aldri kastes, sier Tone, bestemt.
– Å få gratis bøker er hyggelig for gjestene, og det er koselig for meg å gi bort, smiler hun varmt.
«Tonevafler» vil folk ha
En ganske bevart hemmelighet er det at Tone selv er flink til å skrive, men det vil hun ikke snakke om. Skriveboka på bakrommet er full av vakre dikt. Den kunne sladre mye, men Tone har gjemt den langt nede i en skuff, så det får den ikke mulighet til. Hun liker ikke å fremheve seg selv, Tone.
Selv om Fryd er et ujålete sted, er det nå planlagt «Afternoon tea», i beste engelsk stil. Men med en norsk vri. Og med det menes at i tillegg til engelsk tradisjonell servering til teen, er det vaffelhjerter. Dette skjer søndag, 11.juni.
– «Tonevafler» vil folk ha, sier Viola Håkonsen, som kommer inn og smiler vennlig.
I dag har hun med seg blomster, stauder, stiklinger og urter for kjøp og salg. Hun selger dette ute på skoleplassen sammen med flere andre hageinteresserte. Ute møter vi blant annet Tiril, Tones datter, som i tillegg til planter selger malte stener, vakre påmalte glass og mye annet fint.
Vi får også litt informasjon av Viola. Hun oppfordrer til å ta godt vare på Moder Jords gaver.
– De kan gi oss mye nyttig som tinkturer, røkelse og mange andre muligheter er også der, hvis vi tar oss tid. Det er viktig å formidle kultur og kunnskap til kommende generasjoner, hvis ikke vil mangt og mye bli glemt, sier Viola engasjert.
Det er tydelig at hun er en kvinne med mye kunnskap. At hun valgte å komme til Fryd i dag er svært forståelig. Hun og Tone er to personer som brenner for det de gjør. Som gjester kan vi også skrive under på at de ønsker de beste opplevelser for oss som har tatt turen hit også.
