– Forretningen må gå videre
Natt til lørdag fikk Jan-Erik Stormo smadret arbeidsplassen sin «Skøttru-Bua». Allerede lørdag morgen var han i full gang med å forberede catering til kunder. Forretningen må gå videre, sier han.
Natt til lørdag fikk Jan-Erik Stormo ødelagt arbeidsplassen sin. En bil som kort tid tidligere hadde unnlatt å stanse for politiet hadde først kjørt ned trappa hos Sport & Farge før ferden endte i «Skøttru-Bua».
Ble vekket av politiet
– Jeg bor i huset på den andre siden av gaten, men har soverom på baksiden av huset og merket ingenting før politiet ringte meg i fire-tiden på morgenen, forteller Stormo.
Synet som møtte han på den andre siden av gaten var en bil som hadde kjørt ned den store handicaprampen hos Sport & Farge før ferden hadde endt rett i hans mobile gatekjøkken «Skøttru-Bua».
– Vogna er flyttet to meter sidelengs og minst en meter bakover. Inntil vogna på baksiden hadde jeg stående en stor tank med flere hundre liter vann på, alt er flyttet bakover. Og draget på vogna er klemt inn til det ugjenkjennelige, sier Stormo.
Mye ødelagt
Ved første øyekast kan vogna se ganske hel ut, men på innsiden er alt av utstyr kastet rundt og Jan-Erik Stormo er usikker på hva som skjer videre.
– Akkurat nå har jeg veldig mange ubesvarte spørsmål egentlig, men når man ser hvordan draget er klemt inn så er det vel en fare for at hele vogna er blitt rammeskjev. Og glasspåbygget som jeg satte opp for at kundene skulle kunne stå skjermet for vær og vind er fullstendig smadret.
Smadrede deler av matvogna og av bilen ligger strødd på plassen og en opprydding må til, men først må han få litt flere svar fra forsikringsselskapet.
Og hva som skjer med vogna er heller ikke avklart.
Mye ekstraarbeid
– Dette blir vel en sak forsikringsselskapet mitt tar videre med bilførerens vil jeg tro, men jeg har kun snakket med de på vakttelefonen hos forsikringsselskapet i helgen og må bruke mer tid utover dagen i dag på å få flere svar, sier han og fortsetter:
– Dette var en virkelig kjedelig julegave og få. Det blir mye ekstraarbeid i en travel førjulstid.
For selv om «Skøttru-Bua» for tiden er ute av drift, så velger Jan-Erik å fokusere på de andre delene av firmaet og allerede lørdag morgen var han i gang.
Catering og pizza
– Jeg fikk ikke sove etter å ha snakket med politiet, så da gikk jeg over i storkjøkkenet for å forberede to store catering-leveranser jeg skulle levere senere på lørdag, sier han og fortsetter:
– Nå blir jobben å prioritere catering-kundene mine og de som ønsker å bestille pizza hos meg. Selv om «Skøttru-Bua» er nede for øyeblikket, så er ikke jeg nede for telling, sier en motivert Jan-Erik Stormo.
Nyoppusset storkjøkken
I nabohuset har han et toppmoderne storkjøkken hvor alt av catering og pizzaer produseres.
– Dette kjøkkenet er bygd opp helt fra bunnen. Vi rev to lag med gamle gulv og gravde oss helt ned til bakken før vi fylte på med 20-30 centimeter grus, la isopor og sperreplast og støpte nytt gulv. Vegger og tak er revet ned inn til reisverk, deretter etterisolert, rettet opp og alle flater ute og inne er skiftet ut. kjøkkenet er pusset opp slik jeg har ønsket meg et storkjøkken etter å ha høstet erfaringer i matlagingsbransjen i nesten 40 år, forteller Jan-Erik og fortsetter:
– Selve byggingen av storkjøkkenet gjorde jeg i tett dialog med Mattilsynet for å være sikker på at alt er gjort etter boka og at alt skulle være riktig første gang.
Allerede lørdag var han i full gang igjen og fra tirsdag kjører han samme åpningstider som han har hatt på «Skøttru-Bua».
– Jeg kommer til å ha samme åpningstider som jeg har hatt på «Skøttru-Bua». Fra 11-21 tirsdag til fredag og 12-21 lørdag og søndag, avslutter Jan-Erik Stormo.
