Linda realiserte en gammel drøm

På småbruket «Kroken» i Åklangberget på Åbogen har Linda Silkoset realisert en gammel drøm om å drive sin egen gårdsbutikk.

– Å kunne drive min egen gårdsbutikk, har alltid vært en drøm, sier Linda Silkoset i det hun viser vei inn i det restaurerte fjøset på gården «Kroken» i Åklangberget på Åbogen.

Der det tidligere stod krøtter og griser, er det nå hyller og disker med et rikt utvalg varer.

– Vi har valgt å beholde fjøs-uttrykket og jeg pleier å si at jeg står i grisebingen, ler Linda innefra det som en gang var en grisebinge. Nå huser båsen i stedet kasseapparat og disker som lett gjør at man kan forestille seg å være i en gammeldags landhandel.

I butikken har Linda et godt utvalg ulike varer. Noe er fra egen gård, mens andre ting som strikkeprodukter er laget av venner og kjente. Her er også pynte- og bruksgjenstander.

– Eggene vi selger kommer fra egne høns som går fritt rundt på gården. Jeg selger også egenprodusert marmelade og ripsgele. Drømmen på lengre sikt er å kunne selge enda mer egenproduserte eller kortreiste produkter, forteller hun og fortsetter:

– Jeg har allerede en avtale med en lokal bonde i Kongsvinger om å selge storfe-kjøtt her. Til neste år skal vi ha bikuber på gården som jeg håper å selge honning fra.

Inne i et hjørne i butikken har hun laget en brukt-krok.

– Det er der jeg selger alt jeg har kjøpt som jeg ikke bruker selv lenger, sier hun.

Den juleåpne gårdsbutikken er også en test på hvordan det skal bli. På sikt er målet å kunne ha både påske- og sommeråpen butikk og cafe i tillegg til å holde åpent mot jul.

– Det ble litt stress i år. Det er mer jobb enn man skulle tro, så jeg gleder meg allerede til neste år hvor jeg får mer tid til å planlegge, sier Linda.

Men kundene har funnet veien opp til «Kroken». Forrige lørdag var første åpningsdag og Linda er veldig godt fornøyd med besøket.

– Det var folk her hele dagen Og det som var så hyggelig, var at så mange tok seg god tid. Først gikk de en tur i butikken, før de kjøpte seg kaffe og bakst i cafeen på tunet. Jeg tror noen ble sittende i flere timer, sier hun glad.

Linda har flere planer for «Kroken» og som hun sier, så har hun ikke tid til å vente.

– Skal jeg gjøre det før jeg blir for gammel, så må det skje nå.

Neste sommer har hun planer om å bygge en platting der hun skal servere egenprodusert mat og bakst.

For mat, desserter og bakst er en stor lidenskap. Sammen med sin mor startet hun opp nettstedet godtoghjemmelaga.no midt under pandemien. På Instagram har hun over 90.000 følgere som blir inspirert av hennes mat. På Facebook har hun ytterligere 50.000 følgere.

Hun vil også utvide med flere varer i butikken.

– Jeg har lyst til å ha produkter som ikke alle andre har, sier hun og fortsetter:

– Vi har et drivhus der vi dyrker grønnsaker til eget bruk, men jeg drømmer om et større drivhus på et av jordene, slik at jeg kan selge grønnsaker her også.

Tre alpakkaer beiter på et av jordene nedenfor låven. På sikt er planen at også de skal bidra i gårdsdriften.

– Jeg har tenkt å tilby alpakka-vandringer. Men de vi har er litt for unge enda, sier Linda og fortsetter:

– Vi har også fått tillatelse av kommunen til å tilby «glamping» på gården. Det er mange planer.

Det blir tid til litt annet enn gårdsdrift også. Kort tid etter at Linda og ektemannen flyttet til «Kroken» ble de engasjert i det lokale foreningslivet.

– Noe av det første vi ble spurt om å hjelpe til på, var Baksjøløpet. Og jeg tenkte hvorfor ikke, det er en fin måte å bli kjent med folk på. Nå sitter jeg også som sekretær i idrettslaget, forteller hun og fortsetter:

– Vi har blitt tatt veldig godt imot i bygda. Det er så mange hyggelige og flinke folk på Åbogen, avslutter Linda Silkoset.

Gårdsbutikken på «Kroken» holder også åpent lørdag 20. desember og søndag 21.desember.