Mor og datter har åpnet matvogn
Etter en lang prosess, har Chodchaporn Hanssen endelig fått flyttet til Norge med datteren. Nå jobber de sammen med å drive en helt ny matvogn på Skotterud.
På fredag åpnet Golden Spoon Thaimat på Skotterud Torg, og helt fra åpning strømmet folk til for å sjekke ut den nye matserveringen. Det er Chodchaporn Hanssen og datteren Narirat Thipsuwan som er hovedpersonene bak matvogna.
– Jeg har gledet meg veldig. Det er hyggelig at det allerede er en del kunder, sier Chodchaporn med et stort smil.
Prosessen for å komme dit de er i dag, har ikke vært lett. Hanssen flyttet til Norge i mai i fjor, for å prøve å skaffe seg oppholdskort. Da ble datteren igjen i Thailand, sammen med bestemoren sin.
Da Chodchaporn endelig fikk oppholdskort, så dro hun og mannen Bjørn Hanssen til Thailand for å ta med Narirat til Norge.
I starten var det spennende med et nytt land, men etter en stund så de hvor likt mye var. De største forskjellene er at det mange flere matvogner i Thailand, og de syntes Norge var dyrt.
– Chodchaporn viste interesse for å åpne matvogn for litt siden. Hun har tidligere jobbet på en thai resturant på Magnor, forklarer Bjørn, mens Chodchaporn er travelt opptatt med å lage mat.
Det ble da bestemt at de skulle kjøpe en brukt matvogn, for å sjekke om den nye jobben falt i smak. Nå står den klar, og den enste som mangler er litt dekor.
De bor i Kongsvinger, men vill prøve å ha matvognen på Skotterud, da det ikke er mye servering av mat der. Det er en del krav å følge når man skal drive matvogn, og det er ikke lett å finne et egnet sted.
– Man må ha private toaletter i nærheten, strøm og et kjøkken å forbrede maten. Da fikk vi stå her ved Skotterud tunet, og låne kjøkkenet på resturanten Chodchaporn jobbet på før. De er utrolig snille, sier Bjørn.
Selv om begge stedene serverer thaimat, vil de ikke se på hverandre som konkurranse. De vil heller utfylle hverandre.
Bjørn viser også frem en tavle, som viser en oversikt over alle butikkene på Skotterud Torget, og en liste på ansatte som jobber der. Da har det blitt organisert at alle ansatte som jobber i Skotterud Torget får to gratis måltider hver.
En av disse var Anna Phung, som jobber på apoteket. Hun skulle kjøpe sge mat til lunsjpausa.
– Det er gøy at det har kommet en matvogn hit. Jeg er glad i thaimat fra før av, sier hun.
Hennes opplevese er at det er litt få kafeer og spisesteder på Skotterud. Selv bor hun ikke her, men hører fra flere lokale at de har samme opplevelse som henne.
